Рестораны Перми показали антирекорд среди миллионников

Свежие данные геосервиса 2ГИС показывают: за последние двенадцать месяцев в Перми заметно поубавилось ресторанов. Падение составило почти 12% — это антирекорд среди всех городов-миллионников. Даже открытие новых точек не спасло ситуацию. Для сравнения, в Омске число ресторанов выросло на 6%.

Всего в Перми сейчас работает 2787 заведений общепита — на 2,55% меньше, чем год назад. Город оказался чуть ниже середины списка миллионников. В Ростове-на-Дону и Челябинске количество заведений, наоборот, увеличилось на 5% и 3% соответственно, а в Волгограде снизилось на 4%.

Кофейни в Перми тоже закрываются: их стало меньше на 3,2% (сейчас 242). Это нетипично для страны — в большинстве миллионников число таких точек растёт. Например, в Ростове-на-Дону кофеен стало почти вдвое больше (+47%). В Москве, правда, падение ещё серьёзнее — 15%.

Сеть быстрого питания по всей стране сокращалась активнее обычного. Пермь с показателем -2,5% снова в середине списка: к августу в городе осталось 588 таких заведений.

Кафе в Перми сегодня насчитывается 417 — на 6,7% меньше, чем в августе прошлого года. Это одно из самых заметных падений среди миллионников. В Новосибирске, кстати, кафе стало меньше почти на 15%.

Эксперты связывают закрытия с несколькими ключевыми факторами. Старший преподаватель кафедры экономики и финансов Пермского Политеха Юлия Стародумова в беседе с 59.RU выделила четыре основные причины:

По словам эксперта, чаще всего закрываются крупные рестораны полного цикла — с высокой арендой, большим штатом и алкогольными лицензиями. Именно у таких заведений самые высокие издержки.

Несмотря на сложную обстановку, в Перми продолжают открываться новые точки. Ранее публиковались подборки заведений, которые появились в городе в последнее время.