Три пермских ресторана в финале премии Russian Hospitality Awards

Три ресторана из Перми вошли в число финалистов Всероссийской премии Russian Hospitality Awards.

Изначально премия оценивала достижения в отельном сегменте, включая номинации «Завтрак в отеле», «Шеф-повар», «Ресторан в отеле» и «Бар в отеле». Теперь её географию расширили, и подавать заявки могут рестораторы со всей страны.

В 2025 году на соискание наград было подано 518 заявок. В финальный этап прошли 90 заведений из 28 российских городов. Церемония награждения, где определят победителей, запланирована на 16 марта 2026 года.

От Перми в финал вышли рестораны «Тайная В.», Nolan wine & kitchen и Rob Roy. Каждое из этих заведений отмечено в одной или нескольких номинациях.

«Тайная В.» представлена в категории «Гастродебют года». Здесь готовят завтраки, проводят камерные ужины и предлагают вино. Основатели уделили особое внимание интерьеру, который включает винтажную посуду из Португалии и огромный стол с каменной мозаикой, собранной вручную.

В номинации «Лучший завтрак» соревнуются «Тайная В.» и Nolan wine & kitchen. Последний, открывшийся в октябре 2019 года, позиционирует себя как ресторан европейской кухни. Он неоднократно попадал в лонг- и шорт-листы всероссийской премии Wheretoeat. В 2020 году его кухню оценила телеведущая Регина Тодоренко во время съёмок проекта «Орел и Решка». По данным прошлого года, обед в этом заведении обходился примерно в две тысячи рублей. Кроме того, Nolan wine & kitchen стал финалистом в номинации «Лучший ресторан европейской кухни».

Ресторан Rob Roy претендует на победу сразу в двух категориях: «Лучший коктейльный бар» и «Лучший мясной ресторан». Он был открыт в 2017 году и назван в честь шотландского литературного героя. Специализация заведения — мясные блюда и гриль.