В ПГНИУ открывается Школа ресторанного менеджмента
Шестинедельный курс начнется 25 мая; стоимость — 55 000 рублей. Слушатели разработают собственный проект и смогут получить стажировку.
28 апреля, 2026, 07:11 8
Пермский государственный университет запускает образовательную программу по управлению ресторанным бизнесом
Источник:
В Пермском государственном национальном исследовательском университете (ПГНИУ) запускают Школу ресторанного менеджмента. К преподаванию привлечены известные пермские экономисты, PR-специалисты, рестораторы и другие эксперты сферы HoReCa. Запись на первую волну уже открыта.
Программа разработана совместно специалистами Центра делового образования ПГНИУ и сети кофеен Red Cup. Обучение продлится шесть недель — с 25 мая по 10 июля. По словам одного из экспертов курса Алексея Папулова (телеграм-канал in vino papulos), за это время слушатели создадут собственный проект и защитят его перед представителями ресторанной индустрии. Лучшие участники получат предложения о стажировке.
Стоимость курса составляет 55 000 рублей. Среди преподавателей: управляющий рестораном «Игрушки» Иван Анферов, HR-директор проектов Red Cup, К16, «Игрушки» и «Ранние пташки» Алена Макарова, сооснователь Ассоциации «Гостеприимство и Сервис» и владелец ресторанов и баров Nolan wine & kitchen, Rob Roy, Mai Tai и Curtiss Николай Канищев и другие.
Студентов обучат ведению ресторанного бизнеса, юридическому сопровождению заведений, маркетингу и продвижению, управлению продажами, кухней и персоналом.
Читайте также
