В Перми открылось бистро «Булка» от ресторатора Екатерины Белки

В Перми на углу дома по улице Швецова, 60, недалеко от «Нового центра», заработало в тестовом режиме бистро «Булка». Проект запустила команда Belka Family, известная по заведениям BÈLKA, Madame Zhu, «Булошная» и Roll’s. По сути, это обновлённая версия кафе «Булошная».

Внутри бистро обустроили два просторных зала, залитых тёплым дневным светом. В оформлении использовали крупные люстры-шары и длинную полку с виниловыми пластинками, как сообщил телеграм-канал «Не Только Кофе».

В социальных сетях Belka Family выложила видео, где Екатерина Белка поделилась историей создания интерьера. Она рассказала, что недавно сделала ремонт в своей квартире и, как часто бывает, через год ей захотелось всё переделать.

«Если бы я делала всё, закрывая глаза [и представляя будущий интерьер], то здесь было бы как в „Булке“. Я делала второй дом, в котором мне было бы приятно находиться. Надеюсь, у нас получится сделать ваш второй дом», — сказала ресторатор.

Меню разрабатывали под руководством бренд-шефа Максима Тупицына. Утром гостям предложат завтраки, а после полудня — закуски, салаты, супы и горячие блюда. Также в «Булке» продают выпечку: слойки, булочки, круассаны и сезонные изделия с ягодами.